Från hjärtat av Rhônedalen – med 700 år av vinhistoria i glaset
I södra Rhônedalen, med utsikt över den vackra floden Durance, ligger det gamla klostret och vinhuset Bonpas. Den spektakulära egendomen grundades 1318 av katolska munkar i samband med att påvedömet flyttades från Rom till Avignon. Namnet Bonpas (lat. Bonus passus) betyder ”god passage”. Under medeltiden fick nämligen munkarna ansvaret av påven att välkomna besökare till klostret och såg till att de tog sig över den mäktiga floden på ett säkert sätt.
Hur smakade årgång 1318? Det är nog ingen som vet. Men nu kan vi få en liten hint av Bonpas historia i glaset. I slutet av januari 2025 lanseras årgång 2022 av Bonpas Vacqueyras Grand Cartulaire i Systembolagets tillfälliga sortiment. Ett elegant, fylligt & kryddigt vin med inslag av fat, katrinplommon, timjan, björnbär, tobak, peppar, svarta oliver, jordgubbar, kakao och lakrits. Vinet går med fördel att lagra upp till 10 år för att utveckla en ytterligare komplexitet, arom och längd, men går även utmärkt att avnjuta direkt, gärna till kött, smakrika vegetariska rätter, grytor eller goda ostar.
Ursprungsbeteckningen Vacqueyras AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) kräver att vinet görs på flera druvsorter. I Bonpas Vacqueyras Grand Cartulaire får vi här ett strålande exempel på den välkända druvblenden GSM (Grenache, Syrah, Mourvedre). Vinet visar upp all sin prakt och bjuder på kryddiga och smakrika toner. Att producenten även kryddat blenden med en liten andel Cinsault gör vinet mer personligt och bidrar till att runda av tanninerna.
Den kanske mest kända regionen i området är fortfarande Châteauneuf-du-Pape, men många anser att Vacqueyras ihop med grannen Gigondas är de två mest intressanta rödvinsområdena i södra Rhône just nu. Från dessa områden kan man hitta prisvärda viner av mycket hög kvalitet. Vacqueyras ligger intill berget Dentelles de Montmirail, som bidrar med något svalare vindar i ett annars varmt klimat. Dessa vindar bidrar till att druvorna får vila och bevara sin friskhet och därför kan vinerna upplevas som kraftfulla men samtidigt med en välbevarad elegans.
Bonpas Vacqueyras, Le Grand Cartulaire, 2022.
VINTIPS!
Från samma vinhus hittar du även Réserve de Bonpas. Ett klassiskt och prisvärt rött vin från södra Rhône som funnits på Systembolaget sedan 2012. Kryddigt och smakrikt med generösa inslag av skogshallon, svartpeppar, blåbär, lagerblad och mynta. Perfekt till smakrika kötträtter, kraftfulla vegetariska rätter eller goda ostar! Du hittar Réserve de Bonpas i de flesta av Systembolagets butiker.
