Casa Vinironia Appassimento Grande Edizione
Casa Vinironia Appassimento är ett smakrikt och generöst vin. Perfekt till rustik mat, klassiska rödvinsrätter och lagrade ostar. Vad är en äkta Appassimento? En äkta Appassimento betyder att 100% av…Läs mer
Passar till
Produktinformation
- Alkoholhalt 14,5%
- Förpackning Box 3000 ml
- Förslutning Tappkran
- Rest sockerhalt 1,0 g/100ml
- Druvor 50% negroamaro, 20% merlot, 20% primitivo, 10% malvasia nera
- Årgång 2023
- Producent Casa Vinironia
- Ursprung Italien, Apulien
Om vinet
Casa Vinironia Appassimento är ett smakrikt och generöst vin. Perfekt till rustik mat, klassiska rödvinsrätter och lagrade ostar.
Vad är en äkta Appassimento?
En äkta Appassimento betyder att 100% av druvorna har genomgått den så kallade passito-metoden vilket innebär att druvorna torkat i den varma höstsolen innan de pressats till vin. Resultatet ger ett smakrikt och generöst vin med en fyllig karaktär. Titta efter ”vino passito” på etiketten för att säkerställa att det är en äkta Appassimento.
Smakbeskrivning
Kryddig smak med fatkaraktär och liten sötma, inslag av mörka körsbär, plommon, chokladpraliner, kryddnejlika och vanilj.
Vinifikation
Det unika med Casa Vinironia Appassimento är att vinet är gjort enligt passito-metoden vilket betyder att man istället för att skörda och torka druvorna lämnar druvorna på vinrankorna i den varma höstsolen. De utvalda druvorna uppnår därigenom sin perfekta mognad och har en fin sötma när man skördar dem vilket i sin tur ger vinet generositet och en karaktär som påminner om Amaroneviner. Vinet har jäst på ståltank och sedan lagrats på ekfat i tre månader.
Jordmån
Växlande med alluviala avlagringar av lera, sand och grus samt kalkstensrika jordar.
Producent
Casa Vinironia har fokus på några av Italiens mest intressanta vindistrikt. I nära samarbete med etablerade producenter och vinmakare, vars kunskap om lokala regioner är ovärderlig, väljer Casa Vinironias vinexperter ut unika, högkvalitativa och prisvärda viner som ger stora smakupplevelser.
Läs mer och se alla viner från Casa VinironiaUrsprungApulien ligger på Italiens klack och har en vinhistoria som sträcker sig ända tillbaka till antiken då grekerna började odla vin. Det tillverkas mycket vin i området och produktionen är bland den största i världen. Apulien domineras av slättland och backar, det varma och torra klimatet ger utmärkta förutsättningar för druvorna och den nattliga brisen från havet ger dem välbehövlig svalka. Här odlas många uråldriga druvsorter som Primitivo, Negroamaro och Nero di Troia.
Läs mer och se alla viner från Apulien
