Tissot & Potel ”La Sixième Côte” Chardonnay

En ekfatslagrad Chardonnay från Jura i ny dimension! Smaken är fruktig och frisk med en fin balans mellan ekfat och mineral. Servera svalt, 8-9 grader, och det är den perfekta ledsagaren till ljust kött, fisk och franska ostar.

Jura är idag Frankrikes till ytan minsta vinregion och en ständig favorit bland såväl vinskribenter som sommelierer. Hyllat för både sin kvalitet och hantverksrikedom är Jura på god väg att bli Frankrikes mest glänsande vinpärla.

Ledmotiven Tissot & Potel haft under tillverkningen är desamma som de har för sin hyllade Pinot Noir – elegans, renhet och respekt för ursprunget. Druvorna skördades för hand från två särskilt utvalda vingårdar (En Cuvigny & Mont Genezet) som ligger på flera hundra meters höjd i bergslandskapet. Efter jäsning lades vinet i 450-liters ekfat för att mogna under 12 månader och buteljerades sedan varsamt med minimal filtrering, allt för att bibehålla så mycket av de naturliga aromerna som möjligt.

Smakbeskrivning

Ett elegant, fruktigt och smakrikt vin med toner av fat, äpplen, citron, mandel och mineral.

Producent

Maison Tissot grundades 1896 av Joseph Tissot i byn Nevy-sur-Seille i Jura. Joseph var också en av de första i området att producera mousserande vin gjort enligt traditionell metod – Crémant du Jura. År 1945 tog hans son Michel Tissot över firman och började då samarbeta med andra lokala vinbönder. Efterhand har egendomen succesivt utvecklats och drivs idag av Juliette och Michels barn Joseph, Claudine, Jean-Pierre och Pascal.

UrsprungJura är Frankrikes till ytan minsta vinregion och är vackert belägen vid foten av Juramassivet nära den schweiziska gränsen. Här odlade man vin redan innan romarna utvecklade vinproduktionen och idag produceras både rött, vitt, rosé och mousserande av flera olika druvsorter. Man skapar viner i både moderna och traditionella stilar, bland annat de populära vinerna vin jaune och vin de paille som är unika för Jura. Klimatet påminner om det i Bourgogne och Champagne med varma, relativt torra somrar och kalla vintrar.

Klimatkompenserade transporter Alla våra transporter är klimatkompenserade genom Solvatten. De flesta av våra transporter sker, av miljöhänsyn, med tåg, och när det inte går använder vi båtar, vilket är det näst bästa alternativet för miljön.